nasi minyak ayam masak merah

BAHAN2

1)nasi

• 3 pot nasi
• 1 bwg besar atau 5 biji bwg merah (di mayang halus)
• 2 ulas bwg putih
• halia besar ibu jari tangan (di mayang halus)
• myk sapi
• marjerin
• daun pandan
• 2 btg cengkih, 1/2 btg kayu manis, 2 bunga lawang n 3 biji buah pelaga
• susu pekat manis atau susu cair- 1/2 cawn sukatan beras
• serai di ketuk2
• garam secukup rasa

2) ayam masak merah

• ayam 1 ekor di potong dan cuci bersih
• cili kering di blend( ikut sukasuki rasa , nk pedas ltk byk kit...)
• halia besar ibu jari tangan
• bwg besar 2 biji
• bwg putih 4 ulas
• asam keping atau air asam jawa
• aji nomoto kalo suka letak kalo x suka x pyh sbb aku xletak pon..
• * halia, bwg besar n bwg putih harus diblend*

cara2

NASI ~~~panaskan myk sapi 1 sudu besar dan marjerin 1 sudu besar. Tumis bwg besar, bwg putih dan halia. Dah naik bau br letak kayu manis , pelaga, bunga lawang n cengkih... tumis sikit g bg naik bau ( jgn lama2 sbb rempah tumis lama2 pahit rasanya). Masukkan air mengikut sukatan beras...(sukat air ikut berapa pot beras, resepi ne utk 3 pot beras dan airnya 3 pot 1/2 air menggunakan cwan sukatan yg sama ngan beras td). Biar air gelagak pas2 masukkan 1/2 sudu susu pekat atau 1/2 cwn susu cair.. mana2 pon bole ... dan akhirnya masukan beras , daun pandan dan juga secubit garam... gelegak kit masukan periuk td ke dlm periuk nasional..( nk masak ats dapur pon bule je)..

AYAM MASAK MERAH~~ panaskan myk ... tumis bwg besar, bwg putih n halia yg diblend td... biar bahan2 ne garing dan naik bau.. kasi pecah myk br sedap. Masuk kan cili kering yg d blend td dan tumis sampai cili tu garing dan pecah minyak. Lps tu masukkan ayam .... kacau rata n tutup kuali , biar ayam td meresap dgn bhn2 tumis .. jgn tambah air sbb ayam akan mengeluarkan air .. bila air ayam dh keluar byk ... masukkan garam , gula n asam keping... rasa sendri mana kurang tambah sikit2.... biar air ayam kering kit dannnn taddddddaaaaaaaaaaaaa dh masak.... hidang la da makan bersama2 atau sorang diri..

ACAR TIMUN ~~ potong bwg merah sebiji, halia sikit ... masukan air cuka kit , gula dan sedikit garam ... potong timun secara memanjang (biji di buang) dan masukan kedlm rencah td.. kacau rata.........